L&Z

Ob vedno večji starosti se upočasni tudi produkcija encimov. Procesi presnavljanja takrat potekajo počasneje. Zato je pri težavah, kot so kronična vnetja ali oslabljenemu imunskemu sistemu, priporočljivo, da telesu ciljno dovajate encime. L&Z vam bo razložila, česa so ti majhni pomočniki sposobni – in kateri encim pomaga proti čemu.

Lahko encime dobimo s hrano?

Tripsin, pepsin in kimotripsin se tvorijo v (človeški in živalski) trebušni slinavki in jih ne moremo zaužiti s hrano, ampak le v obliki tablet. Bromealin in papain bomo našli v ananasu in papaji. Vendar encim bromealin v ananasu najdemo le v neužitnem steblu tega sadeža. Pri papaji najdemo encim v lupini in sredici. Še eno težavo predstavlja dejstvo, da se rastlinski encimi ne morejo zoperstaviti moči naše trebušne kisline. Drugače je s kapsulami, ki vsebujejo encim bromealin in papain. Te se razgradijo šele v tankem črevesu. Pomembno: svojo polno moč bodo te snovi razvile, ko jih boste zaužili samostojno in ne s hrano.

Kako beljakovine pomagajo našemu imunskemu sistemu?

Encimi vzpodbudijo odpornost in lahko pomagajo tudi pri akutnih težavah. Vnetja se hitreje pozdravijo, kronična obolenja, kot so vnetja obnosne votline ali bronhitis, se lahko učinkoviteje preprečijo. Pri nahodu bo idealna mešanica encima bromelaina in kimotripsina. Če je sluznica dobro prekrvavljena, si boste veliko prej opomogli in ozdraveli.

Lahko zaradi uživanja encimov shujšamo?

Do sedaj je znanstveno potrjeno le to, da encimi vzpodbudijo presnovo. To se sicer ne tehtnici ne pozna, je pa zato zagotovljen boljši videz: skozi boljšo predelavo hranilnih snovi postane vaš trebuh bolj plosk – in počutili se boste bolje.

Posebne beljakovinske spojine

L- Karnitin

- Funkcija: Udeležba pri transportu maščobnih kislin (predpogoj za razgradnjo v mitohondrijih).

- Specifični učinek na imunski sistem: Povečana obrambna reakcija kot posledica splošne dobave energije.

- Katera živila jih vsebujejo: govedina, ovčje meso.

- Možni simptomi ob pomanjkanju: večja dovzetnost za okužbe, človek je brez energije in je utrujen.

- Možni vzroki za pomanjkanje: vegetarijanska prehrana, vrhunski šport.

Koencim q10

- Funkcija: Sestavni del dihalne verige in s tem nujno potreben za pridobivanje energije celic.

- Specifični učinek na imunski sistem: Povečana obrambna reakcija, kot posledica splošne povečane mere energije.

- Katera živila jih vsebujejo: Meso, ribe, jajca, perutnina, kvas;koencim lahko telo tvori tudi samo!

- Dnevna potreba: 10 do 30 miligramov (priporočena mera kot prehrambeno dopolnilo).

- Možni vzroki za pomanjkanje: pomanjkljiva prehrana (prehrana iz konzerv), povečana starost (od 40. do 45. leta sposobnost telesa, da samo tvori koencim 10, upade).

- Možni simptomi pomanjkanja: večja dovzetnost za okužbe, splošno zmanjšana telesna sposobnost.

Od glave do pet

Se zaradi encimov poškodbe hitreje pozdravijo?

Brez encimov bi nas moralo biti strah vsake poškodbe, saj beljakovine nadzirajo strjevanje krvi. Tudi drugače ima naša koža koristi skozi vnos proteinov: encimi nadzirajo 'odvoz' strupenih snovi – vaša polt bo sijoče lepa. Poleg tega ti majhni pomočniki aktivirajo proces samozdravljenja – udarnine in vnetja se hitreje pozdravijo, modrice se hitreje razblinijo.

Pomagajo encimi proti raku?

Encimi ne morejo pozdraviti raka, lahko pa, ob uporabi v zgodnjem stadiju, zatrejo rast tumorja in tvorbo metastaz, kot je pokazala neka študija iz 90. let. Vsak dan v našem telesu nastane na tisoče degeneriranih celic. Protitelesa, ki jih usmerjajo encimi in aktivne imunske celice, uničijo ta skupek celic, če pa je obrambni mehanizem telesa oslabljen, teh degeneriranih celic ne prepoznajo in ne uničijo dovolj hitro. Tveganost, da se iz nenevarnega skupka celic razvije tumor, se poveča.

Imajo kakšne stranske učinke?

Pravilen vnos – 45 minut pred in 90 minut po hrani – je pomemben, drugače vam preti napihnjenost in občutek polnosti. Kdor uživa zdravila za redčenje krvi ali je tik pred operacijo, naj se o uporabi posvetuje s svojim zdravnikom.

Kako lahko prepoznate kvaliteten izdelek?

Bodite pozorni na to, da kupite tablete, ki so obdane s plaščem metilceluloze, saj tako prestanejo želodčno kislino in vodijo do želenega učinka. Za učinkovitost tablet ni pomemben odmerek nekega encima, ampak mešanica učinkovin – za nasvet vprašajte v lekarni ali svojega zdravnika.

Imamo neomejeno zalogo encimov?

Ne. Dolgo časa je veljalo, da so nam prebavni encimi na razpolago neomejeno in bodo vzdržali celo življenje. Sedaj vemo, da encime izgubljamo tudi z znojem, telesnimi tekočinami in skozi naraven proces staranja naših organov, ki imajo sposobnost producirati encime.

Pospešeno staranje

Naša moderna, kratkoživa družba je močno obremenjena s predelanimi živili in kuhanjem v mikrovalovnih pečicah. Takšen način prehranjevanja našemu telesu zaradi prostih radikalov povzroča veliko škodo. To je znano tudi kot pospešen proces staranja. Ta proces, ki nastane zaradi prostih radikalov, zmanjša naravno sposobnost telesa, da producira encime in ima tako učinek na vse življenjsko pomembne procese v telesu. Ste vedeli, da se začne dobro zdravstveno stanje s pravilno delujočo prebavo in da je dobra prebava odvisna od pravih encimov in pravilne količine, ki je ob pravem času na pravem mestu? Se vam to zdi zapleteno? Saj tudi je, kot tudi le še en primer tega, kako inteligentno je naše telo.

5 najpomembnejših encimov

Bromelain iz ananasa razcepi beljakovinske snovi in zavira vnetja.

Tripsin je encim iz trebušne slinavke, ki razcepi beljakovine, kar vzpodbudi presnovo.

Papain iz papaje okrepi imunski sistem in pomiri želodec.

Pepsin se izolira iz trebušne slinavke prašiča, podpira presnovo in razgrajuje beljakovine.

Kimotripsin se tvori v trebušni slinavki in je encim presnavljanja, vzpodbuja prekrvavljenost.